Notícias

Jun 29, 2023

Especialistas compartilham dicas sobre como evitar doenças transmitidas por alimentos no Memorial Day

por: Iman Palm Postado: 29 de maio de 2023 / 14h01 PDT Atualizado: 29 de maio de

por: Iman Palm

Postado: 29 de maio de 2023 / 14h01 PDT

Atualizado: 29 de maio de 2023 / 14h01 PDT

O Memorial Day marca o início não oficial da temporada de verão e muitos californianos vão acender a grelha para comemorar o clima quente que se aproxima, as férias e as férias na praia.

Embora o feriado seja um ótimo momento para sair com amigos e familiares enquanto compartilhamos uma refeição, também é uma excelente oportunidade para adoecer, especialmente por doenças transmitidas por alimentos.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estimam que 48 milhões de pessoas adoecem devido a doenças transmitidas por alimentos, enquanto 128.000 são hospitalizadas e 3.000 morrem.

Para ajudar a conter a propagação de germes neste Memorial Day, os especialistas compilaram uma lista de dicas para ajudar a garantir que as refeições do Memorial Day sejam preparadas corretamente e não deixem ninguém doente.

Alimentos de carne e aves devem ser completamente descongelados antes de serem colocados na grelha, de acordo com especialistas do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Quando os alimentos estiverem completamente descongelados, podem cozinhar de forma mais uniforme na grelha.

Quem prepara os alimentos também pode acelerar o processo de descongelamento colocando os alimentos no micro-ondas.

Um termômetro de alimentos ajudará a garantir que vários pratos de comida atinjam a temperatura interna correta para garantir que estejam totalmente cozidos.

Para aqueles que transportarão alimentos para uma reunião do Memorial Day, os especialistas recomendam que os alimentos sejam mantidos frios para minimizar o crescimento bacteriano. Um refrigerador isolado, gelo ou bolsas de gelo podem manter os alimentos na temperatura recomendada de 40 ° F ou menos quando transportados.

As pessoas também devem ter muitos utensílios e travessas limpas ao servir e preparar a comida. Pratos e utensílios usados ​​para carne crua ou aves não devem ser contaminados com alimentos cozidos para evitar doenças transmitidas por alimentos.

Produtos de limpeza, como lenços umedecidos à base de álcool, desinfetante para as mãos e toalhas limpas, podem ser usados ​​para manter pratos e utensílios limpos. As pessoas também são aconselhadas a lavar as mãos com frequência.

As sobras de uma festa do Memorial Day devem ser refrigeradas imediatamente. Qualquer alimento que tenha sobrado por mais de duas horas deve ser descartado, dizem os especialistas.

Mais dicas de segurança alimentar podem ser encontradas no site do USDA.

Enviar

D

Copyright 2023 Nexstar Media Inc. Todos os direitos reservados. Este material não pode ser publicado, transmitido, reescrito ou redistribuído.